Den som söker serveringstillstånd kan vara antingen ett aktiebolag, handelsbolag eller kommanditbolag som har ett organisationsnummer. Det kan också vara en förening eller en enskild firma.

Det finns flera olika typer av serveringstillstånd. Vilket som är aktuellt för dig beror på vilken verksamhet du vill bedriva, till vem din verksamhet vänder sig och vilka alkoholdrycker du önskar servera.

Du kan söka:

• stadigvarande serveringstillstånd (tills vidare)
• tillfälligt serveringstillstånd (tidsbegränsat)

Serveringstillståndet kan gälla:

• till allmänheten
• för slutna sällskap (se definition nedan)
• provsmakning
• pausservering
• catering

Alkoholdrycker kan vara:

• Starköl
• Vin
• Spritdrycker
• Andra jästa alkoholdrycker (AJA) - till exempel cider
• Alkoholdrycksliknande preparat - till exempel alkoglass

Med slutna sällskap menas en begränsad krets som har något gemensamt förutom den aktuella tillställningen (till exempel anställda på ett företag eller medlemmar i en förening). Innan tillställningen ska arrangören veta vilka som kommer, det är inte tillåtet att köpa in sig/bli medlem i dörren. Annonsering av tillställningen får enbart ske direkt till de som är inbjudna, det är därför inte tillåtet med inbjudan i massmedia, på hemsida, i öppen facebookgrupp, på en anslagstavla, etc.

För att ansöka om serveringstillstånd använder du vår e-tjänst. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

OBS! E-tjänsten fungerar inte om du använder Internet Explorer.

När du företräder ditt företag så använder du din egen e-legitimation för att logga in i e-tjänsten. E-legitimationen bevisar att det är du som gör ansökan.

Läs mer om e-legitimation Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Kom ihåg att ansöka i god tid. Den Gemensamma nämnden strävar efter att hålla så korta handläggningstider som möjligt i ärenden som rör serveringstillstånd, då vi är medvetna om att en ny tillståndshavare vill starta verksamheten så fort som möjligt. Innan beslut fattas ska dock remisser skickas till olika myndigheter beroende på vilken verksamhet du vill bedriva.

Normal handläggningstid för stadigvarande tillstånd är ca 2-3 månader från det att en komplett ansökan har inkommit till myndigheten. Normal handläggningstid för tillfälliga tillstånd är 1-2 månader. För att se vad du behöver skicka in kan du läsa i vår checklista för en komplett ansökan Pdf, 1.4 MB, öppnas i nytt fönster.. För att förkorta handläggningstiden är det viktigt att du lämnar in efterfrågade handlingar så snart som möjligt.

Handläggningstiden i ett ärende är beroende av gällande delegationsordning. Normalt är handläggningstiden kortare om tjänsteman har delegation att fatta beslut i ärendet. Den Gemensamma nämnden är beslutande i alla ärenden som avser stadigvarande serveringstillstånd. Innan ett tjänstemannaförslag ska presenteras för den Gemensamma nämnden ska en utredning lämnas in 2 veckor före nämnden har sitt sammanträde – se nämndens sammanträdesplan för 2024: https://www.falun.se/kommun--demokrati/moteskalender.html Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Det är du som söker serveringstillstånd som ansvarar för att lämna de uppgifter ATL-kontoret behöver för prövningen. En ansökan om serveringstillstånd kan avslås om den som söker inte kommer in med begärda uppgifter.

Gemensamma nämnden har sedan 2014-01-08 haft riktlinjer för serveringstillstånd.

Riktlinjerna redogör för:

• vad som gäller enligt alkohollagen (2010:1622) och anslutande föreskrifter
• vilka hänsyn till lokala förhållanden som kommunen tar vid tillståndsprövningen
  
  Syftet med kommunala riktlinjer för alkoholservering är att skapa:
• förutsebarhet för om en etablering som planeras kan ges tillstånd
• lika behandling inom kommunen av ansökningar om serveringstillstånd genom riktlinjerna kan kommunen informera allmänheten om den lokala anpassningen till alkohollagen. Riktlinjerna ska utgå från alkohollagens regler som i vissa fall ger ett utrymme för kommunen att utveckla sin egen alkoholpolitik. Kommunen ska dock inte ha egna regler som avviker från alkohollagen.Alkohollagen är en skyddslag och finns för att begränsa alkoholens skadeverkningar. En utgångspunkt är att skyddet för människors hälsa går före näringspolitiska hänsyn.

Riktlinjer för serveringstillstånd Pdf, 3.4 MB, öppnas i nytt fönster.

Skapa en checklista för att starta en restaurang på verksamt.se Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

För att kunna få ett serveringstillstånd måste man först klara ett godkänt kunskapsprov. Det är kommunen som gör bedömningen av vem eller vilka som måste klara provet, för att klara provet måste du ha rätt på minst 75 % av frågorna. Du behöver klara provet inom handläggningstiden och har max 3 försök på dig, om du inte klarar provet inom tiden eller på det tredje försöket kommer du få avslag på ansökan. Om du klarar kunskapsprovet är det giltigt i fem år.

Det är inte tillräckligt att ha gått en utbildning så som Ansvarsfull alkoholservering.

Mer information om kunskapsprovet finner du här: https://www.folkhalsomyndigheten.se/kunskapsprov-om-alkohollagstiftning/ Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster..

Om du vill utöka serveringstillståndet (till exempel öka serveringsytan eller serveringstiden) måste du först ansöka om det. ATL-kontoret kommer då göra en utredning och fatta ett beslut, det är bara om din ansökan beviljas som du kan börja använda det utökade tillståndet.

Om du vill göra andra ändringar så som att minska serveringsytan eller serveringstiden, eller om du vill ändra konceptet på ditt serveringsställe ska du istället anmäla det.

Ansök eller anmäl ändringar via vår e-tjänst Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Alla som har ett stadigvarande serveringstillstånd är skyldiga att lämna in en restaurangrapport varje år, den ska lämnas efter årsskiftet där redovisas uppgifterna för året som gårr. Du som haft ett stadigvarande serveringstillstånd under föregående år är därför skyldig att lämna in en restaurangrapport, det gäller även om serveringstillståndet har upphört under året. Rapporten ska ha kommit in till Folkhälsomyndigheten senast den 1 mars.

Vi skickar ut en blankett från Folkhälsomyndigheten i december varje år, på den blanketten finns bolagets uppgifter samt ett lösenord som du använder när du registrerar uppgifterna via Folkhälsomyndighetens e-tjänstLänk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. Länk till annan webbplats.. Där loggar du in med bolagets organisationsnummer och lösenordet som står uppe till höger på blanketten som skickats till dig. I restaurangrapporten ska du registrera normalpriser, omsättning, inköpta volymer och om du har gjort egenkryddad snaps. Läs mer om restaurangrapporten i Folkhälsomyndighetens anvisningarPdf, 501.6 kB, öppnas i nytt fönster. Länk till annan webbplats..

Om restaurangrapporten inte skickas in i tid kommer en påminnelse att skickas till bolaget, samtidigt kommer bolaget att debiteras en påminnelseavgift som för 2024 är på 2500 kronor. Att inte lämna in restaurangrapporten är även skäl för sanktion vilket innebär att en inre tillsyn kan öppnas.